6. 广东 竹升面竹升面的做法很有特色,是将和好的面团

简介: 6. 广东 竹升面竹升面的做法很有特色,是将和好的面团,用大竹竿子,一端坐着人,像跷跷板那样一上一下压成的,面条很细,是广东的清淡口味。

中国最大众的主食,当然是米饭,几乎在全国各地都可以吃到。

1. 安徽 牛肉板面板面是安徽的特色小吃,做的时候要将面团在案板上反复摔打、拉扯,噼里啪啦的,板面也因此得名。

2. 兰州 牛肉拉面兰州拉面,几乎可以说是这个城市最响亮的一张名片,牛肉拉面讲究“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”,面条都是现拉现煮,汤鲜味美。

3. 河南 烩面烩面是一种用料很丰富的面,用羊骨熬汤,面团拉成薄条下锅,煮好后加入肉丸子、海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时还会带着香菜、辣椒油、糖蒜三个小碟。

4. 山西 刀削面下面时一手拿面团,一手拿刀,一片一片,将面削进锅里,绵软弹牙,很有韧性,是山西很有特色的面食。

5. 陕西 裤带面裤带面,在当地又叫“biangbiang面”,因为面条很宽,和人的裤腰带一样,而且吃起来“biangbiang”的声音非常过瘾。

6. 广东 竹升面竹升面的做法很有特色,是将和好的面团,用大竹竿子,一端坐着人,像跷跷板那样一上一下压成的,面条很细,是广东的清淡口味。


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