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什么是茶叶的适饮期?

时间:2022-10-03 12:19:53
最佳答案

茶叶从出品的那一刻开始,在整个生命周期的演化过程,一共分为上升期,适饮期,衰退期三个阶段。茶叶在上升期,内含物质不稳定、不平衡,香味、口感协调性不好,适口性差。比如香气不纯净有杂气,苦涩较重等。茶叶在适饮期,熟成后无论在香味口感,茶多酚、氨基酸、咖啡碱等结构都已趋向完美,其中达到最好最平衡的阶段称为巅峰期,也就是最佳适饮期,好比中午的太阳炽热夺目。最佳适饮期一过,茶叶就进入衰退期,茶叶便会慢慢走向下坡路,最后除了有甜感和木质味,饱满度、层次感都没有了。所以,我们最好在茶叶达到最佳饮用期时将其喝掉,而不应以“越陈越香”为参考。

其他回答

我觉得:茶叶的适饮期,就是茶叶的最佳使用(或称之为保质)期,在这个期限内沏(冲泡)茶,口感最为适宜,超过了适饮期的茶叶会影响其原来的口感与味道的。

要看生茶還是熟茶? 如果生茶要新鮮, 擺久了, 茶味會變. 如果是熟茶, 就要看多熟了, 至少要擺一段時期, 擺的時間隨著熟的程度而有增減.

茶叶也有保质期的,有发酵茶,和半发酵茶,还有清茶

发酵茶有红茶 半发酵茶有乌龙茶,铁观音,黑茶

清茶有绿茶,毛峰,龙井,白茶

发酵茶保质期一般是6个月,也就是6个月之内喝比较好

半发酵茶是9个月,清茶一般一年左右,有的可以两年

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